Brownie de nutella e nozes

Vou confessar. Eu sou louca por brownie!

Eu não sei se isso acontece só comigo, mas as coisas que eu mais gosto acabo não fazendo com muita frequência justamente porque gosto tanto que acabo comendo muito e depois fico triste e com sentimento de culpa. Uma dessas coisas é brownie.

Resisiti, resisti mas o desejo foi maior que eu e acabei cometendo o pecado da gula e fiz um dos brownies que mais gosto: o de nutela com nozes. O sabor da nutela com pedacinhos de chocolate meio amargo e nozes.

Mesmo sabendo que meu forno poderia me sacanear, resolvi fazer e por causa da divertida minissérie O quintos dos Infernos, acabei esquecendo dos brownies e eles assaram um pouco além da conta. Mesmo assim ficaram deliciosos e comi vários.

Cada vez que entrava na cozinha acabava comendo um e depois do terceiro vi que estava ferrada. Tinha que dar um sumiço naqueles brownies senão as minhas tão suadas e doloridas sessões de corrente russa iriam por água abaixo.

Pensei, a Paty é magrinha e ela pode comer que não vai acontecer nada. Foi o que fiz. Coloquei tudo num pirex com tampa e levei para o trabalho e dei para a Paty.

Não vou negar que passei a tarde inteira pensando nos brownies!

Mas vamos a receita:

Essa receita tenho anotada no meu caderno desde que vim para cá e não lembro de ontem tirei.

2 colheres de sopa de nutella
2 colheres de sopa de água quente
100g de manteiga ( meio soft)
200g de açúcar cristal
2 ovos batidos
1 colher de chá de extrato de baunilha
90g de farinha com fermento ou use a farinha normal e uma meia colherinha de fermento
100g de nozes picadas
140g de chocolate meio amargo picado


Aqueça o forno para 160C. Unte uma forma de 28x18/11x7 ( eu usei um pirex quadrado de vidro tamanho medio).

Numa bacia pequena bata a nutella com a água quente com auxilio da batedeira até ficar cremosa. Numa outra bacia, bata o açúcar e a manteiga e depois de batidos acrescente a nutella batida com a água, os ovos batidos e o extrato de baunilha. Bata bem. Coloque a farinha peneirada, as nozes e somente 100g de chocolate picado. Misture bem.

Coloque na forma e espalhe por cima o resto do chocolate picado. Leve para assar por 40 minutos. ( como meu forno não funciona direito eu sempre tenho que olhar e depois de 40 minutos ainda não estava bom, deixei mais um pouco e acabei esquecendo. Assou um pouco além da conta. Faça o teste do palito e lembre-se que tem que o brownie tem que ficar úmido).

Deixe esfriar completamente e depois corte em quadrados.

Rende uns 12 pedaços e mais ou menos 296 calorias cada.