Para um café da manhã saudável: PORRIDGE.

Sumi uns dias pois estava busy no trabalho e acabava chegando em casa tarde e exausta. Meu post de hoje é, ao contrário do anterior, algo bem saudável e low in calories.

Quando eu trabalhava numa outra multinacional, percebia que várias pessoas comiam todo dia uma papa de flocos de aveia no café da manhã. Um dia, decidi perguntar e falaram me que era porridge e falaram também todos os benefícios, inclusive para quem está de dieta.

Semanas depois comprei o livro Low GI Diet e a tal da porridge estava lá como recomendação para uma dieta equilibrada.

Passei no supermercado e comprei flocos de aveia e fiz em casa. Não gostei dela plain e preferi adicionar uma colher de manuka mel. Amei. Por meses adotei porridge como sendo o meu café da manhã e as vezes quando sentia a necessidade maior de açúcar no meu sangue, adicionava frutas frescas ou mesmo secas.

Comer porridge no café da manhã é muito comum aqui e inclusive o restaurante da empresa que trabalho fornece porridge todos os dias. Comi tanto que acabei enjoando mas uma porção média de manhã me deixava saciada até o meio dia.

Durantes os últimos dias, venho adotando porridge novamente já que além de me deixar a sensação de full, tem apenas 2 points ( na dieta dos vigilantes do peso e se for feito com água e uma pontinha da colher de mel).

Alguns benefícios:

1- é bom para quem está de dieta pois é rica em fibras e deixa uma sensação se saciedade por várias horas.

2- reduz o nível de colesterol no sangue

3- ajudar a prevenir problemas cardíacos

3- reduz riscos de diabetes

4- excelente para mulheres grávidas

5- ajuda a combater obesidade na infância

6- ajuda na concentração e dá mais energia

Existem diversas maneiras de fazer porridge e eu faço meio de olho, usando somente água. Mas, ao folhar o livro da Tana Ramsay vi que ela também é grande fã de porridge e adora mandar as crianças para a escola com a tummy full of porridge. Resolvi fazer a receita dela que vai leite mas não muda quase em nada o sabor da minha que vai somente água. Na dela vai blueberries mas como não tinha, usei uva passas.


Receita para 4 pessoas

100g de aveia em flocos

300ml de água

600ml de leite ( se quiseres incluir na dieta para emagrecer, use somente água, teras que acrescentar um pouco mais)

150g blueberries ( usei algumas passas)

Açúcar mascavo or maple syrup ( usei uma colher de chá de manuka mel)

Se for fazer para o café da manhã, Tana prefere deixar os flocos de aveia de molho na água na noite anterior. Isso apenas reduz o tempo de cozimento mas eu nunca faço isso.

Numa panela, coloco o leite junto com a aveia em flocos e a água e levo para cozinhar, mexendo sempre por uns 7 minutos até que a porridge estiver grossa e cremosa. ( no trabalho eu faço no microondas)

Coloque nos bowls para cereal, derrame algumas blueberries ( ou passas) e adoce com mel, açúcar mascavo ou maple syrup.

Come-se quentinha.