Precisava dar um jeito de eliminar umas castanhas que tinha no ármario mas não queria nada complicado. Ultimanente eu ando tão cansada que só penso em algo simples e rápido. Na edição de março da revista Good Food tem uma receita de biscoitos de avelãs mas, como não tinha em casa usei castanha de cajú. Gostei do resultado e devorei alguns enquanto tomava um gostoso chimarrão.
Rende 30 biscoitos
140g de farinha
50g de farinha de castanha de cajú ( simplesmente coloca as castanhas de cajú ( sem sal né) no porcessador e triture atéficar uma farinha)
50 g de açúcar refinado
140g de manteiga soft
2 colheres de chá de açúcar de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado.
Misture a farinha, a farinha de castanha de cajú e o açúcar. Adicione a manteiga e usando os dedos misture bem. Enrrole no cling film e leve para gelar por 20 minutos.
Enquanto isso, aqueça o forno para 140C.
Faça um rolinho com a massa e corte em rodelas de 4cm. Numa assadeira, coloque papel manteiga e distribua as rodelas. Pressione cada biscoito com o dedo para deixar uma marquinha ( eu pressionei com o garfo pois acho que fica mais bonitinho). Leve para assar por 15 a 20 minutos até ficarem levemente dourados.
Misture o açúcar de confeiteiro com o açúcar de baunilha e polvilhe por cima dos biscoitos.
por biscoitos:
Calorias: 73
Proteina: 1g
Carboidratos: 7g
Fat: 5g
Gordura saturada: 3g
Açúcar: 3g
Sal: 0.07g
Rende 30 biscoitos
140g de farinha
50g de farinha de castanha de cajú ( simplesmente coloca as castanhas de cajú ( sem sal né) no porcessador e triture atéficar uma farinha)
50 g de açúcar refinado
140g de manteiga soft
2 colheres de chá de açúcar de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado.
Misture a farinha, a farinha de castanha de cajú e o açúcar. Adicione a manteiga e usando os dedos misture bem. Enrrole no cling film e leve para gelar por 20 minutos.
Enquanto isso, aqueça o forno para 140C.
Faça um rolinho com a massa e corte em rodelas de 4cm. Numa assadeira, coloque papel manteiga e distribua as rodelas. Pressione cada biscoito com o dedo para deixar uma marquinha ( eu pressionei com o garfo pois acho que fica mais bonitinho). Leve para assar por 15 a 20 minutos até ficarem levemente dourados.
Misture o açúcar de confeiteiro com o açúcar de baunilha e polvilhe por cima dos biscoitos.
por biscoitos:
Calorias: 73
Proteina: 1g
Carboidratos: 7g
Fat: 5g
Gordura saturada: 3g
Açúcar: 3g
Sal: 0.07g
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13 comments:
receita muito boa e aposto que fica deliciosa com castanhas de caju ou com avelã.
Menina você adivinhou é? Um paciente me deu 1 kg de castanhas de caju, não sei o que fazer com elas. Pena que estes biscoitinhos usam pouco.
Beijos
Adoro fazer e comer biscoitos!!! E esses de cast caju devem ser ótimos!
Beijinhos,
Estes são aqueles biscoitinhos que começamos comer e não paramos mais. Delícia. Beijão
hum... boa ideia!!! gostei bastante e os biscoitos ficaram lindíssimos!!! beijocas
Adorei a receitoca....anotada com certeza.
Bjcas.
De um cometário seu no Comensais
cheguei aqui dorei a receita.
Obrigada
Um abraço
adoro comer biscoitos..mas..confesso..sou pessima para fazer..numca ficam legais quando eu faço..amei os seus..estão perfeitos..bjus
Que biscoitos fantásticos! Adoro castanha de cajú, pena cá em Portugal serem muito caras...
q amorzinho q ficaram...adorei! bjs
73 calorias por biscoito???
Morri Leila, morri!!!
Bjundas
Que biscoitos lindos e tão fáceis de fazer... Devem ser deliciosos, têm mesmo muito bom aspecto.
Beijocas
leila, pois amei de paixão a sua variaçao d receita. E chimarrão me lembra a minha mãe (ela era catarinense).
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