Eu acho que aqui em casa nós temos medo de morrer de fome. Eu simplesmente não tenho mais espaço nos meus armários da cozinha e minha geladeira está lotada. Acho que isso é hereditário pois na casa dos meus pais é a mesma coisa. Na casa do meu marido a história se repete e por isso, já tenho pena do meu filho (que ainda não tive) pois se puxar para os pais e avós vai morar no supermercado.
Baixei um decreto aqui em casa e somente compraremos o necessário do necessário até consumir o que temos guardado.
Hoje iniciei pelos restinhos de coisas que tinha na geladeira. Preciso acabar com umas alcaparras, azeitonas e um goat cheese. No armário, estou com muitas nuts e passas. E nesse busca incessante, encontrei uma receita da Marta Stewart que de quebra acabou também com um pedaço de pão italiano integral que já não estava mais soft. Achei o máximo juntar tudo o que eu tinha sobrando e fazer algo delicioso.
Cortei o pão italiano em fatias finas e depois dividi ao meio. Passei uma camadinha leve de manteiga e levei ao forno para ficar crocante.
Para cobrir os crostinis usei:
¾ xícara de tapenade ( a receita da tapenade eu já publiquei aqui)
5 colheres de sopa de nozes bem picadinhas
¼ xícara de uva passas
Goat cheese, o necessário para passar nos crostinis
Num bowl, misturei uma colher tapenade, as nozes e a uva passa.
Com os crostinis ainda quentinhos, passei uma camada de goat cheese em cada um e depois cobri com a mistura de tapenade. Decorei com folha de salsinha.
Fácil né?
Baixei um decreto aqui em casa e somente compraremos o necessário do necessário até consumir o que temos guardado.
Hoje iniciei pelos restinhos de coisas que tinha na geladeira. Preciso acabar com umas alcaparras, azeitonas e um goat cheese. No armário, estou com muitas nuts e passas. E nesse busca incessante, encontrei uma receita da Marta Stewart que de quebra acabou também com um pedaço de pão italiano integral que já não estava mais soft. Achei o máximo juntar tudo o que eu tinha sobrando e fazer algo delicioso.
Cortei o pão italiano em fatias finas e depois dividi ao meio. Passei uma camadinha leve de manteiga e levei ao forno para ficar crocante.
Para cobrir os crostinis usei:
¾ xícara de tapenade ( a receita da tapenade eu já publiquei aqui)
5 colheres de sopa de nozes bem picadinhas
¼ xícara de uva passas
Goat cheese, o necessário para passar nos crostinis
Num bowl, misturei uma colher tapenade, as nozes e a uva passa.
Com os crostinis ainda quentinhos, passei uma camada de goat cheese em cada um e depois cobri com a mistura de tapenade. Decorei com folha de salsinha.
Fácil né?
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17 comments:
Já me fizeste rir com a história do excesso de comida... acontece-me o mesmo, principalmente no congelador. Depois fico 2 semanas sem fazer compras!
Este crostini parece uma coisa deliciosa!
Beijinhos.
Acho que somos parentes....!! :D
Ótima saída para os 'restinhos'!!
Beijinhos,
Isso que é preparar para hibernação, rs
E essa sua receita acho que foi feita exclusivamente pra você, usou tudo que você tinha que usar!
Beijos
Que coisa melhor do que ter a casa recheada de comida, é bom demais e assim quando se quer fazer uma receita á última hora não corremos o risco de faltar isto ou aquilo. Adorei este crostini, uma combinação deliciosa. Bjihnos e bom fim de semana.
Leila aqui em casa é a mesma coisa, o frigorífico e a despensa estão sempre cheios de comida. Por vezes acabo por me esquecer do que tenho lá e quando está quase a terminar o prazo de validade é que vou a correr para a cozinha inventar qualquer coisa...
Adorei os seus crostinis!
Beijinhos
Leiloca, eu era igualzinho vocês, com esse negócio de ter um monte de comida em casa... Mas agora moro COLADO com um mercado enoooooorme... minha despensa passou à ser um gavetão do armário. O resto eu corro pro mercado pegar!
E esse crostini, hein? Fala sério, que delícia!
Beijão!
Lê
www.cozinhapequena.com
Também sou assim... E não deveria, pois acabo por deitar fora grande parte das coisas por terem passado o prazo, etc. :-(
Bem, esses crostini "do armário" estão mais que apetecíveis! :-)
Beijos.
Os meus armários também estão lotadissimos e a geladeira então...
Adorei esta reciclagem de restinhos!!!
óptima!
Beijinhos
Adoro essa coisa do reaproveitamento, sou contra o desperdício, nota dez!!!
bjs
Parabéns pela criatividade!
Eu não sei porque, mas tb adoro geladeira e arma'rio cheios de comida. Em vez de comprar menos comida quero ter a maior geladeira que houver e que sempre acomode facilmente minhas melâncias gigantes hehe...
Bjs
Ficaram super chiques!! Aqui em casa não tenho esse problema, na sexta feita minha geladeira já está vazia, já é costume comprar só o que vamos usar na semana. Mas não seu caso não foi ruim, saiu uma receitinha ótima!! Beijinhos
Minha~mãe reclama que meu pai tem essa mania de entulhar a geladeira e os armários.
Aí ela tem de cuidar para as coisas não vencerem/estragar.
Quando percebi que estava ficando assim, fui logo me policiando, agora já estou melhor, mas confesso que é difícil...
Beijos
Adorei as suas receitas... Parabens atrasados...
Abraço de Portugal
leila querida tb sofro desse probleminha....tudo está caindo na minha cabeça....mas tb entramos num acordo e só compraremos quando acabar mesmo....
deliciosa essa torradinha.
Bjcas.
Leila, eu aprendi bem a moral da história da cigarra, por isso eu tb estou sempre "estocando" para o inverno... ;D ADOREI a receita! Bjs
Òptima ideia há que gastar o que se tem, tão com aspecto delicioso :)
hehehehehehe
Já morri de riri com seu decreto... pois lembrei que lá em casa é do mesmo jeito!!!!
Acho que é coisa de quem gosta muito de comer e cozinhar... kkkkkk ... nós, os gulososo... hahahahahaha
Vc acredita que já estou no terceiro mês que não compro nenhum tipo de carne nas compras do mês e ainda tenho coisa no frezer para mais de mês... acho que eles procriam lá dentro... não é possivel!!!! kkkkkkkk
Bjundas
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