Filé de bacalhau fresco com lentilhas

Eu tinha um resto de lentilhas verdes no armário (agora só restaram as lentilhas vermelhas) e queria fazer algo diferente mas não sabia o que, nem quando e estava com preguiça de pensar ou procurar. Mas, passeando pelos blogs, bato na casa do Carlinhos que escreve suas receitas de uma maneira bem poética e, eis que me deparo com um namorado deitado na “cama” com lentilhas, como diz o Carlinhos.

Bom, foi amor a primeira vista e, embora não tivesse a mesma qualidade de lentilhas e nem o peixe namorado, me inspirei na receita dele para fazer o meu almoço de sábado.

Como o peixe estava na lista do supermercado, comprei um filé de bacalhau fresco e passei um pouco de limão nele. Depois, temperei com sal e pimenta. Reservei.

Lavei as lentilhas e coloquei para cozinhar na água com sal e alho, até ficarem cozidas.

Numa frigideira pequena com um fio de azeite de oliva, dourei um pouco de cebola bem picadinha. Numa outra frigideira dourei um pouco de bacon picado em cubinhos.

Numa outra frigideira, coloquei um pouquinho de manteiga e coloquei o filé de peixe para grelhar dos dois lados.

Escorri a lentilha e juntei com bacon ( sem o óleo) e a cebola refogada. Refoguei tudo por 1 minuto.

No prato, fiz uma caminha com as lentilhas e coloquei o filé de peixe por cima.

Comi rezando. Simples e gostoso.