Torta de bolacha me faz lembrar minha infância. Era minha sobremesa favorita.
Sábado fomos novamente convidados para um churrasco na casa de amigos queridos e como eu sabia que iria ter crianças resolvi fazer uma torta de bolacha pois achei que elas iriam gostar e não me enganei. Pediram bis. A foto não ficou muito boa, sorry.
Normalmente faço com bolacha maria mas como não tinha, usei bolacha de maisena bem fininhas e não percebi a diferença. Eu fiz meia receita e usei um pirex de vidro tamanho 30cmx15cm. A sobremesa não fica muito doce, é bem suave.
Sábado fomos novamente convidados para um churrasco na casa de amigos queridos e como eu sabia que iria ter crianças resolvi fazer uma torta de bolacha pois achei que elas iriam gostar e não me enganei. Pediram bis. A foto não ficou muito boa, sorry.
Normalmente faço com bolacha maria mas como não tinha, usei bolacha de maisena bem fininhas e não percebi a diferença. Eu fiz meia receita e usei um pirex de vidro tamanho 30cmx15cm. A sobremesa não fica muito doce, é bem suave.
Ingredientes:
Bolacha maria ou de maizena, quanto baste. ( eu usei apenas meio pacote de 300g)
Leite com um pouquinho de chocolate em pó para umedecer as bolachas
Para o creme branco:
½ lata de leite condensado
1 gema
500ml de leite
1 colher de sopa de maizena
Para o creme de chocolate:
500ml de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó ( podes colocar menos se quiseres)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de maizena
Para cobertura:
2 claras em neve
Meia lata de creme de leite batido até ficar firme
3 colheres de açúcar
Comece fazendo o creme branco. Primeiro eu dissolvo bem a gema com um pouquinho (50ml) de leite. Em seguida coloco o restante do leite ( reserve um pouquinho para dissolver a maizena), o leite condensado e a gema de ovo dissolvida no leite. Leve para ferver e então, dissolva a maizena no leite frio e acrescente ao creme. Mexa sempre até formar um creme grossinho. Reserve.
Para fazer o creme de chocolate
Misture o leite ( reserve um pouquinho para dissover a maizena), o chocolate e o açúcar e leve para ferver. Acrescente então a maizena dissolvida no leite e mexa sempre até formar um creme grossinho. Reserve.
Cobertura:
Bata as claras em neve com uma pitadinha de sal e quando estiver firme, acrescente 3 colheres de açúcar e bata novamente até formar um merengue firme.
Bata o creme de leite até formar picos e depois misture lentamente com o merengue.
Montagem:
Lambuze o fundo do pirex com um pouquinho do creme de chocolate ( ou creme branco). Num prato fundo, coloque um pouco de leite frio e uma colher de chocolate em pó. Dissolva bem e umedeça as bolachas nesse leite, uma por uma. Cubra o creme de chocolate com uma camada de bolacha umedecida. Faça uma outra camada com o creme branco. Cubra novamente com bolacha umedecida. Coloque o restante do creme de chocolate por cima das bolachas. Finalize com a mistura do creme de leite com o merengue.
Decore a gosto e leve para gelar bem antes de servir.
Posts
33 comments:
Quando era criança, a minha avó fazia-me um docinho bem parecido com esse...e eu adorava!
bj
Já estou a salivar, porquê?????
Faço um parecido para as festas de aniversário para servir bem gelado, mas não ponho o creme de chocolate, é só com palitos la reine (ou champanhe) embebidos em leite com chocolate (ou versão café), este assim ficará mais guloso, já está na minha lista!
o que é creme de leite??
Eu tenho uma receita parecida, só que leva bolacha champanhe em vez de Maria. É aquele pavê tradicional de todos os Natias hehe...
Fiquei com vontade de experimentar!
Bjs :)
Também tenho recordações de comer este doce quando era criança e era dos meus preferidos. Já não como à anos e agora de repente fiquei com vontade de comer, porque será? :)
Está lindo!
beijinhos
Este é daqueles doces que eu me "lambuzava" toda com ele
:-)
Bj e bom fim de semana
Ver estas coisas boas com chocolate, é uma tentação. A foto com esse pedaço de torta com o chocolate a sair, está demais. Beijinhos e bom fim de semana.
Acho engraçado como a comida tem memória afetiva, não é Leila!!!
Tem momentos que estou cozinhando ou quando como algo que me passa um tanto de momentos da infância, pricipalmente... lembro de pessoas de histórias... ai ai ai ai ai... cheguei até a suspirar agora!!!!
Bjundas
Amei essa receita! As crianças devem ter repetido várias vezes... Bjs
Esta sobremesa também, é a cara da minha infância...tipo sobremesa de domingo. As crianças também lembraram dela daqui há algum tempo.
Bjs!
Adoro essa sobremesa, faço uma parecida, me deu água na boca.
Bjos, Lú.
adoro essa sobremasa..é verdade ..ela lembra infancia..casa da mãe..e..é uma delicia.....
Até criança grande não resiste a essa delícia!!!
Beijos!!!
tenho uma receita parecida com essa que a minha cunhada costumava fazer na época do Natal.
esta tua está apetitosa.
Adorei esta receita. É simples e prática de fazer, como eu gosto! E pelos ingredientes, deve ser deliciosa!!
Deve fazer uns 10 anos que não como uma sobremesa assim, Leila - deu vontade!
Minha mãe costumava fazer algo parecido. Nós adorávamos.
Aquele chocolate a escorrer na foto de baixo, faz-me crescer água na boca...
Beijinhos.
Hum ...que gostosura...vou fazer no domingo!!!Ah ...achei o mascarpone...mas comprei o nacional...o italiano vinha com apenas 180g e custava três vezes mais que o nacional com 390g...acha que pode?
bjoks
ficou bem bonito e nao te precisas desculpar as fotos :-) acho que a minha mae já fez algo parecido e eu naquela vez (já há muito tempo) adorei. por isso anotei esta receita. beijocas
Você foi uma criança feliz!! rss Receita mais do que anotada! Bjos
Deliciosa sobremesa e se as crianças aprovaram tá tudo dito, já adicionei ás receitas a fazer, bom fim de semana, bjs
Que saudades me deu vendo esta sobremesa, Leila! Quando era mais novinha, acho que preparava quase todos os finais de semana! É uma delícia! Gostava de colocar um pouco de conhaque no recheio de chocolate! Bjs
Acredito que não foi só as crianças que agradou essa sobremesa.
Fiquei aqui babando.
bjs
Leila obrigada pela sua visita lá no Blog.
Eu gostaria de te pedir desculpas, mas não consegui publicar, nem ler o teu comentário.
Acho que é problema do Blogger. Nunca aconteceu antes. Ocorreu com outra mensagem tb.
Espero que eles consertem logo o que quer que seja.
Um beijo e boa semana :)
ai!
nem sou criança, mas adoooro!
=)
beijos!
Esta é daquelas tentações mesmo difíceis de resistir!
Leila querida amei essa torta de bolacha!! As fotos estão um crime, lindas!!
Quando puder me escreva para que eu saíba como está tudo por aí. risos
Fiz esta sobremesa no Sábado e fiquei fã! Vou repetir mais vezes pois fica realmente muito boa. Levei para um jantar de amigos e todos gostaram! Não deu foi tempo para fotos... :o)
Beijos
lembra minha infancia tb, estou ate sentindo o gostinho ! bj
Oi. Só hoje eu descobri o Delishville. Estu maravilhada! Eu sou intolerante ao gluten e lacteos, daí que sempre me socorro da internet para descobrir novas receitas! Este gluten off está muito bom com receitas fantásticas. agora estou fazendo o bolo sem glutem bem fofinho que pode ou não levar recehio. Será minha experiencia neste site. Só alteri um pormenor, juntei o fermento apenas depois da massa pronta e quese sem bater, como não tem glúten, não deve ser batido. Também o forno não deve ser muito aquecido previamente e quanto maior for o bolo, menos temperatura deve ter. Apenas algumas dicas para quem faz bolos sem glúten.
Como não tenho frutos vou rechear o bolo de chocolate preto derretido, levemente misturado com creme de leite de soja em forma de chantily. Dará um espécie de recheio de mármore. Muitas receitas vou testar daqui.Ameiiiiiii!Bjs Paula
Oi Leila,
tb sou gaúcha e AMO torta de bolacha! fiz a sua receita para meu namorado, ele é indiano e ele amou. Estou morando no canada, e tb trouxe minha cuia comigo, como toda boa gaucha, nao passo uma tardinha sem um chima... hehehe
Amei teu blog, e vou fazer mais umas das suas receitas. Tb amo cozinhar, é como uma pilila relaxante... Bjus!!!
oieee!!!
que delíciaaaa!
adoro torta de bolacha!
=D
Post a Comment