Frango Mineiro

O domingo amanheceu nublado e meio down. Meu marido estava cansado e não queria sair de casa para almoçar até mesmo porque queria assistir a formula 1. Minha geladeira estava quase vazia devido ao meu decreto.

Nesse final de semana eu tinha que ter feito supermercado mas, gosto de fazer as compras do supermercado na sexta feira em torno de 1h da tarde pois não tem muita gente e as prateleiras estão completas. Como não pude fazer na sexta, decidi fazer no início desta semana.

Como tinha descongelado uns peitos de frango para fazer o jantar de sabado, sobrou 300g de peito temperado e eu tinha que utilizar. Os únicos legumes disponíveis eram cenoura e batatas. Só tinha tomate cereja e 1 cebola. Meu marido abria e fechava os armários em busca de algum tira gosto e nada de encontrar. Eu ria sozinha e ouvia ele resmungando que não tinha nada para comer. Tenho certeza que esta semana ele vai passar no supermercado para comprar um monte de besteira para comer de tira gosto.

Mesmo não tendo muita coisa, poderia fazer algo sabororo mas queria fazer algo diferente e sair das mesmices de frango grelhado, fricasse, empanado ...

Lembrei então da Elvira e fui ver o que ela tinha no blog. Dei de cara com 129 receitas somente de aves. Tinha certeza que meu almoço de domingo sairia de lá e dito e feito. Encontrei uma receita de frango mineiro e eu tinha tudo o que precisava.

Adorei este frango pois é simples mas muito gostoso e rápido. Vou colocar a receita normal mas adaptei as quantidades para duas pessoas. Para acompanhar, arroz branco e salada.

Ingredientes para 4-5 pessoas

- 1 kg de peito de frango (ou peru) sem peles nem ossos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 100 g de bacon cortado em cubinhos
- 1 cebola grande picada
- 1 colher (sopa) de folhas de mangericão
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates grandes picados
- 1 copo de vinho branco
- 1 cenoura grande cortada em rodelas
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- 1/2 colher (chá) de açúcar
- 200 g de polpa de tomate
- sal

Preparação

Cortar o peito de frango em cubos ou em tiras. Dourarde todos os lados no azeite, com os cubinhos de bacon. Retirar o frango e o bacon do azeite e reservar.

Na mesma gordura, juntar o alho, a cebola e as folhas de manjericão. Misturar muito bem e cozinhar em fogo brando por 5 minutos.

Juntar o tomate picado, o vinho branco, a polpa de tomate e as rodelas de cenoura. Temperar com o molho de pimenta, o açúcar e um pouco de sal. Deixar levantar fervura e baixar o fogo. Juntar os pedaços de frango e de bacon.

Cobrir com uma tampa e cozinhar em fogo bem baixinho por 10-15 minutos. Servir de seguida.

E a novela do forno começou

Ontem a noite comprei meu forno e como o modelo que eu quero é lançamento e só tem em 3 lojas online, tive que optar por isso mesmo e comprei pela Boots, uma rede de farmácias e cosmécticos!!!

Nunca imaginei que um dia eu fosse comprar um forno numa farmácia e também não sabia que a Boots tinha uma linha voltada para eletrodomésticos online. Eu tinha a outra opção de comprar através de um supermercado mas o preço era o mesmo e na boots eu ganhava pontos no cartão, escolhi essa. No site dizia que seria possivel entregar em 48 horas e isso significava que eu teria todo o final de semana para testá-lo e fazer várias gulodices nele. Cliquei no checkout imediatamente. Durmi pensando no que iria fazer no meu novo hiper, mega forno com 12 funções e auto-limpante.

Hoje de manhã bem cedo a boots me ligou agradecendo pela ordem de compra e pedindo desculpas por não poder entregar o forno em 48 horas com a desculpa da alta popularidade do forno e para isso pediram 14 dias. Quando perguntei se era no máximo 14 dias, o cara disse que era no mínimo mas que entraria em contato comigo novamente. Hahahahahaha, será que choro, grito, esperneio ou fico queita?

Well, não estou afim de começar tudo de novo e não vou mudar de forno, agora eu quero aquele. Vou esperar 14 dias e se não vier vou cancelar.

Sabia que era muito bom para ser verdade!

Biscoitinhos de Goiabada

Estas últimas semanas que se passaram trabalhei muito e quase não tive tempo de visitar os blogs que eu gosto. Agredeço as visitas de todos e os recadinhos carinhosos.

Hoje decidi fazer esses biscoitinhos de goiabada que eu adoro. Além de serem gostosos, são super charmosos e perfeitos para um chá da tarde. Eu fiz apenas meia receita mas vou colocar a receita completa aqui.

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher chá de sal
1 xícara de creme de leite de caixinha ou nata
1 colher de sopa de manteiga
2 gemas
3 colheres sopa de açúcar
1 colher de chá de baunilha
300 g de goiabada 2 gemas
5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Peneire a farinha com o fermento e o sal. Abra um buraco e coloque o creme de leite ou a nata, a manteiga, as gemas, o açúcar e a baunilha. Misture e amasse bem. Deixe descansar 30 minutos, abra a massa e com auxilio de um cortador, corte no formato dejesado. Eu cortei quase quadrado.

Coloque um pedaço da goiabada no meio de cada corte e feche unindo as duas pontas opostas do quadrado. Arume as bolachinhas em assadeiras anti-aderentes ou untadas. À parte, coloque as gemas em uma tigela e junte 1 colher de sopa de água fria. Bata por 15 segundos e pincele as bolachinhas. Leve ao forno médio até as bolachinhas ficarem douradas. Retire do forno, coloque numa grade e, por último, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Polentina com molho de proteína de soja

Dando continuidade na minha meta de eliminar pequenas quantidades no armário, fiz uma polentina bem mole com caldo de galinha e no final juntei um pouco de creme de leite. Eu tinha um pouquinho de espinafre cozido e congelado no freezer e um pouco do molho de preteina de soja que reservei quando fiz o arroz de forno. Fiz então uma polenta e coloquei o recheio em camadas e finalizei com uma camada de queijo fresco ralado mas, quando fui tirar a foto não consegui pois minha máquina pifou. Fico devendo esta foto. Não conseguia acreditar e, uma máquina nova não estava nos meus planos. Depois de passar uma tarde inteira atucanando meu amigo Claudio Cauduro no msn, achei uma máquina legal mas ainda estou aprendendo a lidar com ela. Se as fotos não ficarem muito boas, me perdoem mas aos poucos eu vou aprendendo.

Então, hoje cheguei em casa morta de fome e na geladeira tinha as últimas colheradas do molho de proteina de soja e um pouco de polentina sem recheio. Sim, deixei uma parte sem rechear pois camuflei a proteina de soja na polenta com espinafre e meu marido não notou e comeu até dizer chega. Com medo que ele notasse, deixei um pouquinho sem recheio nenhum, just in case.

Esquentei a polentina e coloquei no prato. Esquentei também o restinho do molho de proteina de soja (a receita está aqui) e coloquei por cima. Salpiquei queijo fresco ralado e decorei com manjericão. Está aqui uma prova de que a sobra do dia anterior pode render um prato muito gostoso.

Salada de agrião com halloumi, laranja e nozes

Ele tem lugar marcado na minha geladeira e está quase sempre presente nas minhas saladas. Eu adoro queijo halloumi.

Aqui, uma versão meio cítrica mas gostosa.

Queijo halloumi grelhado
Agrião
Gomos de laranja
Nozes
Molho de vinagre balsâmico sal e azeite de oliva.

Mamão Formosa

Sinto saudades de comer mamão. Eu já desisti de comprar mamão papaya e o formosa aqui. Não tem gosto e não é suculento. Além do mais, um pequenino papaya custa um absurdo.

E, para matar a saudades a gente se contenta em olhar a foto do mamoeiro láá do nosso Brasilzão.

Filé de bacalhau fresco com lentilhas

Eu tinha um resto de lentilhas verdes no armário (agora só restaram as lentilhas vermelhas) e queria fazer algo diferente mas não sabia o que, nem quando e estava com preguiça de pensar ou procurar. Mas, passeando pelos blogs, bato na casa do Carlinhos que escreve suas receitas de uma maneira bem poética e, eis que me deparo com um namorado deitado na “cama” com lentilhas, como diz o Carlinhos.

Bom, foi amor a primeira vista e, embora não tivesse a mesma qualidade de lentilhas e nem o peixe namorado, me inspirei na receita dele para fazer o meu almoço de sábado.

Como o peixe estava na lista do supermercado, comprei um filé de bacalhau fresco e passei um pouco de limão nele. Depois, temperei com sal e pimenta. Reservei.

Lavei as lentilhas e coloquei para cozinhar na água com sal e alho, até ficarem cozidas.

Numa frigideira pequena com um fio de azeite de oliva, dourei um pouco de cebola bem picadinha. Numa outra frigideira dourei um pouco de bacon picado em cubinhos.

Numa outra frigideira, coloquei um pouquinho de manteiga e coloquei o filé de peixe para grelhar dos dois lados.

Escorri a lentilha e juntei com bacon ( sem o óleo) e a cebola refogada. Refoguei tudo por 1 minuto.

No prato, fiz uma caminha com as lentilhas e coloquei o filé de peixe por cima.

Comi rezando. Simples e gostoso.

Quanto tu engordaste no final de semana?

Hoje li uma materia no uol que falava quanto tinha custado o exagero do meu final de semana? Parece que a matéria tinha sido escrita especialmente para mim pois ontem mesmo eu estava pensando sobre de que me adianta fazer regime durante a semana se recupero tudo no final de semana.

Preciso acabar com isso senão não chegarei a lugar nenhum e ficarei patinando sempre. Durante a semana não como pão nem bolo e me cuido direitinho mas em compensação devoro tudo no final de semana.

Ai, ai Leila tu és uma piada.

E, continuando no UOL, olhe essa reportagem sobre cenoura com casca ajuda a perder peso, e de quebra tem 5 receitas com cenoura.

A escolha do novo forno para minha cozinha.

Preciso comprar um forno novo. O forno que tenho não é bom nem confiável. Não consigo fazer mais o bolos gostoso e cada vez que faço algo acendo velas, rezo, imploro, dou três pulinhos e nem sempre adianta.

A questão é, qual forno comprar?

Eu já vi um post lá no Garfada sobre isso e o Serginho do Cookies também escreveu.

Eu sempre gostei da Bosch mas parece que não é tão bom assim. Estive pesquisando e gostei muito de um forno lançamento da SMEG que é auto limpante mas eu nunca tive nada dessa marca italiana. O forno é esse aqui. Alguém já teve ou tem um forno dessa marca?

Estou aberta para conselhos e dicas, podem comentar à vontade ou se preferir podes mandar email também.

Desde já, agradeço!

Crostini de tapenade, nozes e uva passas

Eu acho que aqui em casa nós temos medo de morrer de fome. Eu simplesmente não tenho mais espaço nos meus armários da cozinha e minha geladeira está lotada. Acho que isso é hereditário pois na casa dos meus pais é a mesma coisa. Na casa do meu marido a história se repete e por isso, já tenho pena do meu filho (que ainda não tive) pois se puxar para os pais e avós vai morar no supermercado.

Baixei um decreto aqui em casa e somente compraremos o necessário do necessário até consumir o que temos guardado.

Hoje iniciei pelos restinhos de coisas que tinha na geladeira. Preciso acabar com umas alcaparras, azeitonas e um goat cheese. No armário, estou com muitas nuts e passas. E nesse busca incessante, encontrei uma receita da Marta Stewart que de quebra acabou também com um pedaço de pão italiano integral que já não estava mais soft. Achei o máximo juntar tudo o que eu tinha sobrando e fazer algo delicioso.

Cortei o pão italiano em fatias finas e depois dividi ao meio. Passei uma camadinha leve de manteiga e levei ao forno para ficar crocante.

Para cobrir os crostinis usei:
¾ xícara de tapenade ( a receita da tapenade eu já publiquei aqui)
5 colheres de sopa de nozes bem picadinhas
¼ xícara de uva passas
Goat cheese, o necessário para passar nos crostinis
Num bowl, misturei uma colher tapenade, as nozes e a uva passa.

Com os crostinis ainda quentinhos, passei uma camada de goat cheese em cada um e depois cobri com a mistura de tapenade. Decorei com folha de salsinha.

Fácil né?

Mimo

As fofas Odete, Nani e Marcia me deram um mimo super fofo e gostaria de agradecer do fundo do coração pelo carinho. As regras são as seguintes:

1. Este selo deve ser atribuído aos blogs que considerem "mimosos" (ou seja, blogs que considerem ser ternos, simpáticos e agradáveis de se visitar).
2. Quem recebeu este selo pode publicá-lo indicando o link da pessoa que o atribuiu e posteriormente o link de 5 outras pessoas a quem deseja atribuir o selo.
3. Deve exibir a tag do selo no seu blog.
4. (Opcional) Poderá fazer publicidade a quem teve a idéia para este selo em questão, neste caso a blogger de Cozinhar com os Anjos.

É impossível indicar apenas 5 por isso, dedico a todos os blogs que visito e que estão indicados nos links ao lado.

OXO Tower Restaurant

Imagine-se no top floor de um edifício construido em 1929, com visão panorâmica para o Rio Tamisa e para a St Paul’s Cathedral numa noite linda e bem iluminada, com uma lista de mais de 800 vinhos de todas as partes do mundo, com luzes que mudam do branco para o azul, com um menu fabuloso e elegante e com 3 garçons super profissinais atendendo a sua mesa. Esse é o Oxo Tower restaurant localizado no Southbank, aqui em Londres.

Reservamos uma mesa para as 21:30h. Como reservei na terca-feira de tarde, esse foi o único horário disponíivel mas mesmo eu sendo contra jantar tarde, confesso que isso foi apenas um detalhe que passou despercebido diante de tantos pontos positivos.

Decidimos então chegar mais cedo e aproveitar o private bar. Além do restaurante com o private bar, o Oxo dispõe de uma brasserie com música ao vivo e um outro bar.

Para iniciar a noite pedi um melba bellini, um coquetel feito com champagne e polpa de framboesa. It’s to die for!!! Simplesmente me apaixonei e não consigo parar de pensar nesse coquetel. Meu marido pediu champagne e para snacks castanhas, amendoas e amendoim torrado com pimenta e alecrim.

Diante do clima agradável a hora passou rápida e logo nos chamaram para a mesa. De lá tinhamos uma visão maravilhosa da St Pau’l Cathedral, a linda igreja onde a princesa Diana casou.

Para entrada, uma um terrine de coelho com wholegrain mustard para mim e tempura de lagosta para o marido. Uma variedade de pães eram oferecidos o tempo todo.




Para main course pedimos carne de veado com cenourinhas assadas e espinafre refogado que com certeza foi a estrela da noite com uma combinação de sabores fantástica. Realmente recomendo. Na hora do dessert eis que fui de Rhubarb Fool com sorvete de gengibre e olha a surpresa...



Como meu marido adora frutas cítricas ele pediu creme brulee de limão, acompanhado de sorvete de manga e macadamia caramelizada. Ele não conseguia lembrar a última vez que tinha comido uma sobremesa tão gostosa quanto essa.


O jantar foi regado a bom vinho e água mineral e vinho do porto para acompanhar a sobremesa.



OXO Tower Restaurant
OXO Tower Wharf - 8th Floor

Barge House Street

South Bank

London SE1 9PH

Tel: 020 7803 3888

Fax: 020 7803 3838

email: oxo.reservations@harveynichols.com
http://www.harveynichols.com/output/Page128.asp

Blueberry Muffins da Nigella

Essa é uma receita diferente das outras que tenho e para quem gosta de muffins com pouco açúcar essa é legal. Eu não gosto muito de bicarbonato de sódio pois sempre acabo sentindo o gosto mas acho que nesses muffins eles ajudaram no crescimento e ajudaram a dar um formato bonitinho mas ordinário. A textura externa desse muffin também é mais bonita da textura do muffin que fiz no dia anterior. Mas, em questão de sabor me perdoe a Nigella mas não notei grandes diferenças.

A receita foi tirada do livro da Nigella, How to be a domestic goddess e rende 12 muffins.

75g de manteiga sem sal
200g de farinha
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de fermento em pó
75g de açúcar refinado
Pitada de sal
200g de buttermilk ( ou usar a mistura de 100g de iogurte e 100ml de leite semi-desnatado, eu usei esta)
1 ovo grande
200g de blueberries


Derreta a manteiga e deixe esfriar. Aqueça o forno para 200C.

Numa vasilha misture todos os ingredientes secos. Numa outra vasilha bata a buttermilk ou a mistura de iogurte e leite, o ovo e a manteiga derretida. Usando uma colher de madeira, coloque aos poucos a mistura liquida na seca e misture gentilmente ( a massa fica meia estranha mas isso é normal). Junte blueberries e misture um pouquinho com cuidado. Pode-se colocar também raspas de laranja se quiseres. Com a ajuda de uma colher para sorvete ou colher normal, coloque a massa nas forminhas de muffins e leve para o forno por 20 minutos que ficam crescidos, dourados e firmes.

Pode vir que o chima já está pronto!

E assim celebrei meu aniversário

Este ano, não teve festa de aniversário, não teve viagens, não teve joias nem presentes caríssimos, nem roupa nova. Confesso que não estava nada empolgada e até na terca-feira de manhã não tinha programado o que queria ou iria fazer. Estava um pouco triste.

Mais tarde me animei um pouco e ao voltar do trabalho fiz um bolo toalha felpuda, um bolo de chocolate com cobertura, o bolo mármore da Marizé que já publiquei aqui, negrinhos e branquinhos. Terminei super tarde e acordei super cedo por isso acabei não tirando foto dos bolos mas saibam que o nosso famoso bolo toalha felpuda é sucesso absoluto aqui.

O pessoal do trabalho adorou tudo e não acreditavam que eu tinha feito tudo sozinha. Foi muito legal ver todo mundo ao meu redor, dando os parabéns e desejando felicidades. Percebia o carinho das pessoas e isso me deixava feliz. Passei o dia inteiro atendendo telefonemas, emails e msn. Gente que vinha no meu desk para dar os parabéns o tempo todo. Chorava com as mensagens que lia, sentia saudades dos amigos de longe e mais feliz ainda por eles terem lembrado e por saber que mesmo longe nossa amizade continua a mesma . O meu dia já estava 100% e isso já tinha sido o maior presente que eu poderia ganhar. Calor humano, amigos, desejos sinceros.

Fui para casa e antes de tomar banho dei um pulinho aqui para receber as mensagens carinhosas que que essa blogosfera maravilhosa deixou e mais uma vez me senti feliz e emocionada. Depois corri para o salão arrumar o cabelo que não mudou em nada, só ficou um pouco mais liso, mas sabe como a gente é né? Tem que dar uma passadinha no salão.

A noite fomos para o Oxo Tower, lugar que eu escolhi para jantar e tive umas das melhores noites da minha vida e preciso agradecer ao meu marido por isso. Com certeza a escolha do lugar é importante mas tudo que acontecia complementava ainda mais a minha noite. As nossas conversas, rizadas, a escolha da bebida, da comida, a surpresa da sobremesa, a simpatia dos garcons, o bom humor das pessoas fizeram com que meu dia fechasse com chave de ouro.

Falarei sobre Oxo Tower no próximo post.

Obrigado a todos por tudo.

Fiquei mais velha.... It's my birthday!!!

Caramba, como o tempo passa rápido!!! Pois é pessoal, um aninho mais velha... it’s my birthday!!!

Pensei em não postar nada hoje mas como esse meu cantinho vem se tornando um lugar especial e onde muita gente legal passa por aqui, decidi apagar minhas velinhas com vocês. Ajuda a soprar aí, afinal sao muitas!

Não farei nenhuma festa e não terá bolos pomposos. Fiz 3 bolos simples mas gostosos ontem a noite e estou levando para o trabalho. O toalha felpuda, o clássico de chocolate com cobertura e mais uma vez o bolo de mármore da Marizé que eu adoro. Fiz também negrinhos (brigadeiros) e branquinhos.

A noite vou comemorar o meu aniver no restaurante Oxo Tower e amanhã conto para vocês como foi.

Fala que eu tenho carinha de bebe, fala!!!! hahahaha

Vou comemorar e depois eu volto ok?

Beijinhos

Pessoas especiais e um chef

Eu tenho um um sonho que é de um dia correr uma maratona. Não sei se vou realizar pois isso requer muita determinação e preparo físico mas a gente pode sonhar não é?

Hoje, pelo terceiro ano consecutivo fui as ruas para incentivar e aplaudir milhares de atletas que participavam da maratona de Londres. Admiro muito essas pessoas e sempre fico emocionada e com um nó na garganta diante do que vejo e escuto. Cada um tem sua história e uma entidade a quem suporta.

Para mim, a fé sem obra é morta e por isso eu tento ajudar o próximo sempre que posso. Aqui, a minha entidade beneficiente é o Cancer Research UK pois minha vó faleceu de câncer muitos anos atrás e ela sofreu muito. Como não tenho preparo fisico para correr vou a rua para gritar e incentivar quem está correndo as 26 milhas com o objetivo de arrecadar fundos para as milhares de entidades que existem aqui. Sei que minha pequena contribuição faz diferença pois é através do incentivo das pessoas que muitos chegam até o final do percurso.

Mas, dentre milhares de pessoas teve um corredor que me fez cair lágrimas dos olhos. Ele corria com duas pernas mecânicas e completou o percurso em pouco mais de 3 horas.

Está vendo esse menino de vermelho? Ele gritava de tanta câimbra e teve que ser amparado por duas pessoas. Foi uma cena horrivel mas com o incentivo e aplauso do povo ele voltou a correr e completou o percurso.

Uma outra cena que vi foi de dois meninos que faltando 300 metros para completar o percurso não tinham mais forças nem para caminhar. O desejo de completar o percurso era tanto que foram amparados por duas pessoas que segurando pelos braços os levaram até a chegada sob aplauso incontrolável da multidão.

Tinha também um senhor com 101 anos correndo. Incrível!!!

Dentre os profissinais eu tenho o meu favorito que é Stefano Baldini mas infelizmente este ano ele não teve um bom desempenho.




E dentre as celebridades o meu favorito chef Gordon Ramsay e o medalista olimpico James Cracknell. O Gordon é o que aparece em vermelho na foto abaixo.

Mas este post é tambem para lembrar e homenagear Jane Tomlinson que desde que soube que tinha cancer em 2000 embarcou numa série de maratonas e arrecadou 1.5 milhoes para entidades beneficientes. Jane morreu em setembro do ano passado e seu esposo e filha correram a maratona deste ano em sua memória.

PS: Esse ano não consegui ficar numa posição muito boa e por isso minhas fotos ficaram terríveis ( 3 das fotos usadas foram tiradas da BBC)

Biscoitos de Castanha de Cajú

Precisava dar um jeito de eliminar umas castanhas que tinha no ármario mas não queria nada complicado. Ultimanente eu ando tão cansada que só penso em algo simples e rápido. Na edição de março da revista Good Food tem uma receita de biscoitos de avelãs mas, como não tinha em casa usei castanha de cajú. Gostei do resultado e devorei alguns enquanto tomava um gostoso chimarrão.

Rende 30 biscoitos

140g de farinha
50g de farinha de castanha de cajú ( simplesmente coloca as castanhas de cajú ( sem sal né) no porcessador e triture atéficar uma farinha)
50 g de açúcar refinado
140g de manteiga soft
2 colheres de chá de açúcar de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado.

Misture a farinha, a farinha de castanha de cajú e o açúcar. Adicione a manteiga e usando os dedos misture bem. Enrrole no cling film e leve para gelar por 20 minutos.

Enquanto isso, aqueça o forno para 140C.

Faça um rolinho com a massa e corte em rodelas de 4cm. Numa assadeira, coloque papel manteiga e distribua as rodelas. Pressione cada biscoito com o dedo para deixar uma marquinha ( eu pressionei com o garfo pois acho que fica mais bonitinho). Leve para assar por 15 a 20 minutos até ficarem levemente dourados.

Misture o açúcar de confeiteiro com o açúcar de baunilha e polvilhe por cima dos biscoitos.

por biscoitos:

Calorias: 73
Proteina: 1g
Carboidratos: 7g
Fat: 5g
Gordura saturada: 3g
Açúcar: 3g
Sal: 0.07g

Pavê de maracujá com chocolate

Tinha essa receita guardada em meus favoritos juntamente com tantas outras que quero fazer. Às vezes tenho preguiça, outras não tenho todos os ingredientes mas as receitas estao lá e aos poucos vou fazendo. Tem umas que não saem da minha cabeça mas preciso de tempo para fazê-las.

Essa maravilha peguei lá no blog da Sheila alguns meses atrás e como somos somente duas pessoas aqui em casa, resolvi fazer apenas meia receita e ainda foi muito. Achei que ficaria mais bonito em taças já que estava fazendo somente a metade e não tinha um pirex pequeno. Acho que vocês já perceberam que adoro sobremesas individuais. Também tem a questão que não gosto de deixar sobremesa pela metade na geladeira, ocupa espaço, sometimes desanda e perde-se a vontade de comer.

Meia receita deu 3 taças cheias mas uma era muito para mim e acabei dividindo com o marido.

Dá para fazer tranquilo 4 taças e a apresentação fica muito bonita.

A receita parece ser complicada por ser longa mas é bem rapidinha e prática.

Ingredientes:

1 1/2 pacote de biscoito de leite (ou quanto baste para as camadas)
170 grs de chocolate ao leite picado em quadradinhos

Creme de maracujá

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite ou 1 lata sem soro
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado

Chantilly

2 caixas de chantimix , deixe na geladeira por umas 2h antes de usar ( eu deixei menos que 1 hora) eu usei este aqui. ( eu usei 1 envelope de 1 caixinha)
4 col (sopa) açúcar
(Eu acrescentei um pouco de leite gelado)

Geléia de maracujá

1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 col. (sopa) de amido de milho
Polpa de 1/2 maracujá com as sementes

1. Faça o creme de maracujá misturando todos os ingredientes em uma vasilha até ficar homogêneo. Reserve na geladeira.

2. Enquanto isso, faça a geléia da seguinte forma: dissolva o amido de milho na água e junte com o açúcar e o suco de maracujá numa panela, mexendo bem até dar ponto, em fogo baixo. Acrescente a polpa do maracujá, misture bem, apague o fogo e deixe esfriar.

3. Para o chantilly, bata as duas caixas de chantimix (geladas) com as 4 colheres de açúcar até dobrar de volume (velocidade alta por uns 5 minutos, depois velocidade baixa até dar ponto). Reserve na geladeira. ( eu não sei como era o chantimix da Sheila mas a caixinha que eu comprei tinha dois envelopes em pó. Só usei um e bati na batedeira com um pouco de leite gelado, mais o açúcar até dar ponto de chantilly)

Montagem:

Em uma vasilha de vidro larga e alta, ( eu coloquei em taças) coloque um pouco do chantilly na base para grudar os biscoitos. Depois siga esta ordem para as camadas: biscoitos - creme de maracujá - chocolate - chantilly - biscoitos.... até termina

A última camada deve ser a de geléia, para finalizar o pavê.

Um belo passeio por Trier e Vale do Rio Mosel na Alemanha.

Eu acho curioso como há uma certa coincidência nos posts. For example, semana passada eu fiz os muffins de Nutella e depois, olhando nos blogs percebi que outras pessoas tb estavam fazendo naquele mesmo dia.

No sábado fiz um post sobre o vale do Rio Mosel para postar ontem mas acabei colocando sobre a neve. Hoje vi que a Fernanda postou sobre o Russian Valley e vale a pena dar uma olhada.

No ano passado tiramos uns dias de férias, pegamos o carro e decidimos viajar sem destino certo, sem hotel reservado e sem GPS. Gostamos de desvendar novos lugares e passamos pela França, Bélgica, Luxemburgo, Alemanha e Holanda. Um dos lugares que mais me chamou a atenção por sua beleza foi o Vale do Rio Mosel, a região vinícula mais antiga da Alemanha, famosa pela produção do vinho branco Riesling.

Sei que o german wine não é muito bem visto. Meu pai por exemplo não gosta de jeito nenhum mas como eu não gosto de vinhos muito fortes gostei muito dos vinhos que tomamos na Alemanha.

No You Tube tem um video sobre o Rio Mosel aqui e aqui

Começamos nosso roteiro por Trier, que nos recepcionou assim:

Apesar do frio insuportável, me encantei com Trier, a cidade mais antiga da Alemanha. O povo é muito acolhedor e simpático.

Ficamos hospedados no Nell’s Park Hotel, (recomendo) um pouco retirado do centro da cidade e famoso por ter um menu a base de animais silvestres. Como todas as mesas do restaurante principal estavam reservadas, ficamos no Romerkeller, um salão rústico situado no basement, muito charmoso onde degustamos um bom vinho e uma ótima comida.

A garrafa não é azul ok?

O único problema é que o menu estava todo em alemão e a garçonete falava muito pouco inglês. Um dos pratos que meu marido provou era maravilhoso mas não sabiamos o que era pois ela não sabia o nome do animal em inglês. Acabamos esquecendo de anotar e estávamos com tanta fome e acabamos por não tirar fotos dos pratos. Mas comemos também uma carde de veado muito gostosa.

No dia seguinte começamos nosso roteiro pelo vale do Rio Mosel. Nosso trajeto era de Trier a Koblenz , seguindo depois para Cologne.

Como era inverno muitos dos estabelecimentos estavam fechados mas mesmo assim deu para aproveitar a paisagem.

Pegamos a rodovia que segue o rio e que como podem ver nas foto é cheio de curvas com pequenas cidades e vilarejos em ambos os lados.

Nas planícies ficam os parreirais de uva e ficava imaginando como seria na época da colheita, quanta beleza. Foi a primeira vez que vi parrerais nas montanhas e baixinhos. Os parreirais do meu avo eram completamente diferentes.

Esse carrinho aí de cima é usado para colher a uva.


Além da bela paisagem, mesmo no inverno, as cidadezinhas são muito charmosas.






No caminho, uma parada para comprar vinho e lindas taças.




Por todos os lugares que passamos, o povo alemão sempre nos recepcionou muito bem e além disso a comida, o vinho e a cerveja foram o ponto alto.